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Lieblingsbohnengericht - Omas Kochbuch

Lieblingsbohnengericht

Zutaten:
  • Schweinefleisch, gewürfelt, 500 g
  • Zwiebeln, 500 g
  • Tomaten, 500 g
  • grüne Bohnen, 750 g
  • Bratfett
  • süße Sahne
  • Maggi Suppenwürze
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:
  • Tomaten kurz blanchieren und häuten,
  • zerteilen und Inneres entfernen,
  • Zwiebeln klein schneiden,
  • grüne Bohnen putzen und in Stücke schneiden,
  • die Bohnen in gesalzenem Wasser bissfest kochen,
  • in einem Schmortopf Bratfett erhitzen,
  • Fleisch und Zwiebeln darin braun anbraten,
  • die gekochten Bohnen und das Tomatenfleisch zufügen,
  • mit Wasser knapp bedecken,
  • mit Zucker, Pfeffer, Salz und Maggi Suppenwürze abschmecken,
  • zugedeckt gar schmoren lassen,
  • bei Bedarf Wasser nachgießen,
  • zum Schluß mit süßer Sahne verfeinern

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