Kraut Rouladen - Omas Kochbuch - Kostenlos Rezepte Getränke Gesundheit

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Kraut Rouladen - Omas Kochbuch

Kraut-Rouladen

Zutaten:
  • Bauchfleisch, mager, 6 - 8 Scheiben
  • Sauerkraut, 1 Dose
  • Zwiebeln
  • Speisestärke
  • Kümmel
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:
  • Zwiebeln klein schneiden,
  • Sauerkraut abtropfen,
  • Fleischscheiben klopfen,
  • mit dem Sauerkraut und den Zwiebeln belegen,
  • mit Kümmel, Pfeffer und Salz würzen
  • und vorsichtig einrollen,
  • mit Rouladenklammern festigen,
  • in einem Bräter die Rouladen von allen Seiten kräftig anbraten,
  • mit Wasser auffüllen und ca. 20 - 40 min. gar schmoren,
  • Rouladen rausnehmen und auf einer Servierplatte warm stellen,
  • etwas Speisestärke in kaltem Wasser anrühren,
  • zur Soße geben und aufkochen lassen,
  • die angedickte Soße durch ein Sieb passieren
  • und über die Rouladen gießen,
  • mit Salzkartoffeln servieren

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Kraut Rouladen aus Omas Kochbuchrezepte
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