Hähnchenbrust in Senfsauce - schnell gekocht
Hähnchenbrust in Senfsauce - schnell gekocht
Zutaten:
- Hähnchenfilets, 2 St. Bio
- Senf, 2 EL
- Crème fraîche, 1 kl. Becher
- Rapsöl 2 EL
Zubereitung sehr einfach in ca. 17 min.:
- Hähnchenfilets gründlich waschen, trocknen und parieren,
- mittels Längsschnitt zwei nur halb so dicke Filets anfertigen,
- in einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen,
- die Filets von beiden Seiten scharf goldgelb anbraten,
- bei reduzierter Hitze Senf und Crème fraîche zugeben,
- gut verrühren und weitere 10 min. ziehen lassen, fertig!
Dazu passt:
- ein Grauburgunder aus der Pfalz.