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Pai - Omas Desserts

Rezepte > Omas Kochbuch > Desserts
Pai

Zutaten:
  • Eier, 5
  • Zucker, 325 g
  • Zitronen, 1 - 1,5 St.
  • Kokosflocken
  • Sahne, 1/2 l

Zubereitung:
  • Zitronenschale abraspeln und klein schneiden, Saft auspressen,
  • Sahne steif schlagen,
  • Eier trennen,
  • Eiweiß mit Zitronensaft und Zucker steif schlagen,
  • in eine Auflaufform füllen,
  • im Backofen bei 135°C ca. 1 Std. hellbraun backen,
  • einen Teller mit Kokosflocken bräunen,
  • in einer Metallschüssel im Wasserbad 5 Eigelb, 125 g Zucker
  • mit 3 TL Zitronensaft, der Zitronenzeste und etwas Salz
  • ca. 10 min. schlagen, bis es dicklich wird,
  • in die Auflaufform gießen und 1/4 l Schlagsahne unterheben,
  • abkühlen lassen,
  • die restliche Schlagsahne obendrauf verteilen,
  • mit den gerösteten Kokosflocken bestreuen und kalt servieren

Omas Desserts Rezepte. Alles Original Hand geschriebene Rezepte.
Die Rezepte sind preiswert, schnell und einfach in der Zubereitung.

Omas Kochbuch, Desserts und Süßspeisen - Pai
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