Eier - Küchentipp von Oma - Essen, Trinken und Genuss. Chefkoch Rezepte die jeder kochen kann.

Damit Eier beim Kochen nicht platzen oder auslaufen, diese am stumpfen Ende anstechen (Nadel oder Eierpick) oder Essig in das Kochwasser geben. Um festzustellen, ob Eier frisch sind, gibt man sie in ein Glas mit gesalzenem Wasser. Sinkt das Ei auf den Boden, ist es frisch. Alte Eier schwimmen oben.