Blumenkohl - Küchentipp von Oma - Essen, Trinken und Genuss. Chefkoch Rezepte die jeder kochen kann.

Blumenkohl ist leichter verdaulich, wenn man dem Kochwasser 1 TL Natron zugibt. Die Garzeit verringert sich dadurch um ca. 3 min. Den Blumenkohl bissfest garen und mit Eiswasser abschrecken, um den Garprozeß zu stoppen.