Russische Biersuppe - Omas Rezept
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Russische Biersuppe
Zutaten:
- helles, nicht bitteres Bier, 3/4 l
- Eigelb, 4 St.
- Saure Sahne, 6 EL
- Zimt
- Zucker, 100 g
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
- in einem Topf Bier mit Zucker erhitzen,
- ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat,
- vom Herd nehmen,
- in einer Schüssel Eigelb mit Saurer Sahne glatt rühren,
- 3 EL heißes Bier unterrühren,
- die Masse in dem Topf mit dem heißen Bier vermischen,
- mit Zimt, Pfeffer und Salz würzen,
- nochmals erhitzen, ohne zu kochen
Original von Hand geschriebene Rezepte aus Omas Kochbuch.
Das Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung. Dazu noch preiswert.
