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Rezept Zitronenbutter

Rezepte > Brot und Butter > Buttersorten
Rezept Limonenbutter
Einkaufsliste
Butter, 100 g
Griechischer Sahnejoghurt (10 %), 2 Becher
Zitrone, 1 Bio
Zitronenmelisse
Bunter Pfeffer
Salz

Vorbereitung:
  • Butter auf Zimmertemperatur erwärmen
  • Zitronenschale und Zitronenmelisse klein schneiden
  • Bunten Pfeffer zerstoßen

Zubereitung:
  • Butter in einer Schüssel mit dem Joghurt, der Zitronenschale, der Zitronenmelisse und dem bunten Pfeffer gut verrühren.
  • mit Zitronensaft und Salz abschmecken

Tipps:
  • Als Kräuter passen auch frisches Basilikum und Glattpetersilie dazu.
  • Der Joghurt macht die Kräuterbutter streichfähiger und leichter.
  • Die Kräuterbutter läßt sich gut einfrieren.

Weinempfehlung:
  • Trockener Riesling


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