Italienische Küche - Der silberne Löffel
Der Silberlöffel, Phaidon
Dies ist die Bibel der echten italienischen Küche. 1950 erstmals in Italien erschienen wurde dieses monumentale Buch zu einem Bestseller: ca. 1.500 Seiten, reich bebildert mit über 2.000 Rezepten. Warenkunde und Küchenpraxis sind verständlich geschrieben. Der Schwerpunkt liegt aber auf der Vielzahl der italienischen Rezepte. Dieses Buch, das vermutlich in kaum einem italienischen Haushalt fehlt, dürfte aber darüber hinaus auch alle Freunde der italienischen Küche begeistern.