TK oder frisches Gemüse - Essen, Trinken und Genuss. Chefkoch Rezepte die jeder kochen kann.

Was ist gesünder: Frisches Gemüse oder TK - Ware? Mal abgesehen davon, daß TK - Ware i.d.R. bereits küchenfertig geputzt ist, kommt es ansonsten nur auf die Frische und Qualität an. TK - Gemüse wird nach dem Ernten blanchiert und schockgefrostet, sodaß Frische und ein Großteil der Vitamine erhalten bleiben. Kauft ihr dagegen frisches Gemüse,

hängt es entscheidend davon ab, wieviel Zeit seit der Ernte vergangen ist (Transportweg) und wie es gelagert wurde. Aber besten ist natürlich der Einkauf direkt beim Bauern eures Vertrauens.