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Jakobsmuscheln Nährwerte und Vitamine

Jakobsmuscheln - Nährwert und Vitamine

Jakobsmuscheln sind eine absolute Delikatesse, die es bei uns sowohl frisch in der rötlich braunen Schale als auch gefroren gibt. Meist essen wir nur den weißen Muskel entweder roh oder glasig gebraten. Von August bis November kann aber auch der orangerote Rogensack "Corail"
gegessen werden.

Pro 100 g enthalten Jakobsmuscheln:
84 kcal, 80 % Wasser, 17 % Eiweiß, 1 % Fett, Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Jod, Selen, Zink und die Vitamine B12 und D (Quelle: Deutsche See GmbH, Fischmanufaktur)

(Quelle: Deutsche See GmbH, Fischmanufaktur)
Jakobsmuscheln mit Maronen
Foto Klaus Rupp - Beitrag Norbert Fricke
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